Мы хацелі б паведаміць вам, што, хоць мы прапануем стравы без глютена, наша кухня выкарыстоўвае інгрэдыенты і абсталяванне, агульныя для ўсіх прэпаратаў. Гэта азначае, што, нягледзячы на ўсе нашы намаганні па забеспячэнню вашай бяспекі, заўсёды існуе рызыка перакрыжаванага заражэння глютеном.
Для тых, хто пакутуе целиакией або непераноснасцю глютена, калі ласка, прыміце гэта да ўвагі і паведаміце нашым супрацоўнікам аб вашых дыетычных патрэбах. Мы зробім усё магчымае, каб знізіць рызыку, але не можам гарантаваць, што асяроддзе цалкам без глютена.
ЗАКУСКІ
БЕЗ ГЛЮТЭНА Сыры і буйвал
Сырая вяндліна і мацарэла з буйвалаў кампаніі DOP
14 €
БЕЗ ГЛЮТЭНА Buffalo Caprese
Mozzarella di Bufala Campana DOP, свежыя памідоры, свежы базілік
14 €
БЕЗ ГЛЮТЭНА Брэзаола, руккола і пармезан
Ялавічына Брезаола, Ракола, Пармиджано Реджано
12 €
Сырая і дыня БЕЗ ГЛЮТЭНА
Сырая вяндліна і дыня
12 €
ПАСТА
Cacio e Pepe без глютена - традыцыйнае рымскае страва
Паста 150гр, пекорино Рамана DOP і чорны перац
16 €
Gricia без глютена - традыцыйнае рымскае страва
Паста 150 г, пекорино рамана DOP, хрумсткі аматрычэ гуанчале і чорны перац
16 €
Карбанара без глютена - традыцыйная рымская страва
Паста 150гр, яечны жаўток, Pecorino Romano DOP, хрумсткі бекон Amatrice і чорны перац
16 €
Amatriciana без глютена - Традыцыйнае рымскае страва
Паста 150гр, таматавы соус, хрумсткі аматрычэ гуанчале, пекорино рамана DOP і чорны перац
16 €
Альфрэда без глютена - традыцыйнае рымскае страва
Паста 150 г, патройнае масла і парміджана-рэджана
14 €
Альфрэда з грыбамі без глютена - новае страва
Паста 150гр, шампіньёны, патройнае масла і Парміджана Рэджана
16 €
Часнок і алей без глютена - традыцыйная страва
Паста 150гр, свежы часнок, аліўкавы алей першага адціску, перац чылі, свежая пятрушка
12 €
Соус Болоньезе без глютена - Традыцыйная страва
Паста 150гр, рагу з ялавічыны Болоньезе, Парміджана Реджано
16 €
Pesto alla Genovese без глютена - Традыцыйная страва
Паста 150гр, песта з кедравага арэха і базіліка, Парміджана Рэджана, Пекарына Рамана
14 €
Памідоры і базілік без глютена - традыцыйная страва
Паста 150гр, таматны соус, свежы базілік
14 €
Arrabbiata без глютена - традыцыйнае рымскае страва
Паста 150гр, таматны соус, здробнены перац чылі, свежая пятрушка
14 €
АСНОЎНЫЯ СТРАВЫ
Дацкая нарэзаная ялавічына без глютена
Дацкая ялавічная філе 300гр "Дацкая карона".
27 €
Нарэзаная дацкая ялавічына з рукколай, пачына і пармезанам без глютена
Дацкая ялавічная філе "Дацкая карона" 300гр з рукколай, памідорамі Пакіна і парміджана-рэджана
30 €
Філе ялавічыны па-дацку БЕЗ глютена
Філе ялавічыны па-грыль па-дацку 250гр "Дацкая карона".
30 €
Філе ялавічыны па-дацку з трыма перцамі без глютена
Філе ялавічыны па-дацку на грылі 250гр "Дацкая карона", крэм з трох перцаў
33 €
Філе ялавічыны па-дацку з труфелямі без глютена
Філе ялавічыны па-грыль па-дацку 250гр "Дацкая карона", крэм з чорных труфеляў
35 €
Свіныя адбіўныя без глютена - перагледжаная страва
Свіныя рабрынкі 350г, марынаваныя з салодкай гарчыцай, запечаныя ў духоўцы пры нізкай тэмпературы (72С° 24 гадзіны)
25 €
БЕЗГЛЮТЕНАВАЯ курыная качара - традыцыйная страва
Курыныя галёнкі і сцягна 200гр, аліўкі Таджаска, каперсы, размарын, лаўр
20 €
САЛАТЫ
Салата з курыцы без глютена
150 г курынай грудкі, прыгатаванай на пару, салата Айсберг, Парміджана Рэджана, соус Цэзар
14 €
Міжземнаморскі салата без глютена
Рукола, памідоры черрі Пакіна, мацарэла DOP з буйвала з Кампаніі
14 €
Салата з тунцом без глютена
150 г тунца на пару, мікс салат, кукуруза, масліны, морква, свежыя памідоры
14 €
ГАРНІРЫ
Зялёны салата без глютена
Салата айсберг і руккола
6 €
Змешаны салата без глютена
Салата айсберг і ракета, памідоры Пачына, морква, масліны
6 €
Гародніна на грылі без глютена
Смажаныя на грылі баклажаны, кабачкі і перац
6 €
Гародніна дня без глютена
Гародніна дня
6 €
Смажаная бульба без глютена
Печаная бульба з лупінай, свежы размарын
6 €
ЦУКЕРЫ І МАРОЖАНАЕ
Панна Кота
Сліўкі малочныя, жэлацін харчовы, ваніль
Густы: фісташкі, шакалад, клубніцы, ягады, чарніцы, кава, карамель
7 €
СНАДАННЕ
Яечня
Яечня, хрумсткі бекон, тосты
12 €