Щастливи сме да ви позволим да откриете един от специалитетите на Рим и региона Лацио: ARTISAN ROMAN PINSA. Важно е обаче да знаете, че това не е традиционната пица, която може би очаквате. Нашата ARTISAN PINSA ROMANA се отличава с няколко характеристики, които я правят уникална и много специална.
Не е класическата кръгла и мека пица, като неаполитанската. Има издължена форма, подобна на език, хрупкава и лека благодарение на специална комбинация от брашна (пшенично, оризово и соево) и дълъг процес на втасване. Нашата Pinsa всъщност се оставя да втаса между 24 и 48 часа, което я прави особено смилаема и лека.
Освен това високата хидратация на тестото (около 80%) и внимателният подбор на брашната придават на ARTISAN PINSA ROMANA уникална консистенция: хрупкава отвън, мека отвътре.
Така че, не очаквайте традиционна пица, а автентична АРТИСАНСКА РИМСКА ПИНСА, приготвена със страст и внимание към детайла, както повелява римската традиция!
Смес от брашна: Пшенично, Оризово и Соево - Втасване между 24 и 48 часа - Хидратация 80%
ЗАНАЯТЪР РОМАН ПИНСА
Бяла фокача
220 г тесто, екстра върджин зехтин и пресен розмарин
10 €
Червена фокача
220г тесто, доматен сос, екстра върджин зехтин и риган
10 €
пица Маргарита
220 г тесто, доматен сос, фиор ди лате моцарела, екстра върджин зехтин и пресен босилек
12 €
Маргарет кралица
220г тесто, доматен сос, биволска моцарела от Campania DOP, екстра върджин зехтин и пресен босилек
14 €
Капризна
220г тесто, доматен сос, моцарела фиор ди лате, черни маслини, артишок, гъби шампиньони, сурова шунка, зехтин екстра върджин и пресен босилек
14 €
Салами и чушки
220г тесто, доматен сос, фиор ди лате моцарела, салам, екстра върджин зехтин
14 €
Бели гъби
220 г тесто, моцарела Fior di Latte, гъби шампиньони, зехтин екстра върджин
14 €
Червени гъби
220г тесто, доматен сос, фиор ди лате моцарела, гъби шампиньони, зехтин екстра върджин
14 €
Четири сирена
Тесто 220гр, моцарела фиор ди лате, сладка горгонзола, ементал, пекорино романо, пармиджано реджано, зехтин екстра върджин
14 €
Крутон
220 г тесто, моцарела Fior di Latte, варена шунка, екстра върджин зехтин
14 €
Песто и Пачино
Тесто 220гр, доматен сос, пачино домати, фиор ди лате моцарела, песто от кедрови ядки, зехтин екстра върджин и пресен босилек
14 €
Пачино и Буфала
220г тесто, доматен сос, домати Пачино, биволска моцарела от Campania DOP, екстра върджин зехтин и пресен босилек
14 €
Курсив
220г тесто, рукола, Пачино домати, биволска моцарела от Кампания DOP, сурова шунка, екстра върджин зехтин
14 €
Брезаола, рукола и пармезан
220г тесто, рукола, телешка брезаола, пармиджано реджано, екстра върджин зехтин
14 €
Вегетарианец
220г тесто, доматен сос, гриловани патладжани, гриловани тиквички, гриловани чушки, моцарела фиор ди лате, екстра върджин зехтин
12 €
Веган
220гр тесто, доматен сос, гриловани патладжани, гриловани тиквички, гриловани чушки, екстра върджин зехтин
12 €
Риба тон и лук
220г тесто, доматен сос, риба тон, червен лук, фиор ди лате моцарела, екстра върджин зехтин
14 €
Сирене и черен пипер
220гр тесто, Пекорино Романо DOP и черен пипер
12 €
Грисия
220гр тесто, Pecorino Romano DOP, хрупкав бекон Amatrice, черен пипер
14 €
Бекон и яйце
220гр тесто, Pecorino Romano DOP, хрупкав бекон Amatrice и черен пипер
14 €
Домат и бекон
220г тесто, доматен сос, хрупкав бекон Amatrice, Pecorino Romano DOP и черен пипер
14 €
Сос за месо
220гр тесто, телешко рагу Болонезе, сос бешамел, Пармиджано Реджано, моцарела
14 €