Vi er glade for at lade dig opdage en af specialiteterne i Rom og Lazio-regionen: ARTISAN ROMAN PINSA. Det er dog vigtigt at vide, at det ikke er den traditionelle pizza, du kan forvente. Vores ARTISAN PINSA ROMANA skiller sig ud for flere egenskaber, der gør den unik og meget speciel.
Det er ikke den klassiske runde og bløde pizza, som den napolitanske. Den har en aflang form, der ligner en tunge, og er sprød og let takket være en speciel kombination af mel (hvede, ris og soja) og en lang hæveproces. Vores Pinsa efterlades nemlig til at hæve mellem 24 og 48 timer, hvilket gør den særdeles fordøjelig og let.
Ydermere giver den høje hydrering af dejen (omkring 80%) og det omhyggelige udvalg af melene ARTISAN PINSA ROMANA en unik konsistens: sprød på ydersiden, blød indeni.
Så forvent ikke en traditionel pizza, men en autentisk ARTISAN ROMAN PINSA, tilberedt med lidenskab og sans for detaljer, præcis som den romerske tradition dikterer!
Blanding af mel: Hvede, ris og soja - Hævning mellem 24 og 48 timer - Hydrering 80%
HÅNDVÆRKER ROMAN PINSA
Hvid Focaccia
220g dej, ekstra jomfru olivenolie og frisk rosmarin
10 €
Rød Focaccia
220g dej, tomatsauce, ekstra jomfru olivenolie og oregano
10 €
Margherita pizza
220 g dej, tomatsauce, fior di latte mozzarella, ekstra jomfru olivenolie og frisk basilikum
12 €
Margaret Dronning
220g dej, tomatsauce, bøffelmozzarella fra Campania DOP, ekstra jomfru olivenolie og frisk basilikum
14 €
Lunefuldt
220 g dej, tomatsauce, fior di latte mozzarella, sorte oliven, artiskokker, champignonsvampe, rå skinke, ekstra jomfru olivenolie og frisk basilikum
14 €
Salami og peberfrugt
220 g dej, tomatsauce, fior di latte mozzarella, salami, ekstra jomfru olivenolie
14 €
Hvide svampe
220 g dej, Fior di Latte mozzarella, champignon, ekstra jomfru olivenolie
14 €
Røde Svampe
220 g dej, tomatsauce, fior di latte mozzarella, champignonsvampe, ekstra jomfru olivenolie
14 €
Fire oste
Dej 220gr, Mozzarella Fior di Latte, Sød Gorgonzola, Emmental, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Extra Jomfru Olivenolie
14 €
Crouton
220g dej, Fior di Latte mozzarella, kogt skinke, ekstra jomfru olivenolie
14 €
Pesto og Pachino
Dej 220gr, Tomatsauce, Pachino Tomater, Fior di Latte Mozzarella, Pinjekernepesto, Extra Virgin Olivenolie og Frisk Basilikum
14 €
Pachino og Bufala
220g dej, tomatsauce, Pachino tomater, bøffelmozzarella fra Campania DOP, ekstra jomfru olivenolie og frisk basilikum
14 €
Kursiv
220g dej, rucola, Pachino tomater, bøffelmozzarella fra Campania DOP, rå skinke, ekstra jomfru olivenolie
14 €
Bresaola, rucola og parmesan
220 g dej, rucola, oksekød bresaola, Parmigiano Reggiano, ekstra jomfru olivenolie
14 €
Vegetarisk
220 g dej, tomatsauce, grillede auberginer, grillede courgetter, grillet peberfrugt, mozzarella fior di latte, ekstra jomfru olivenolie
12 €
Vegansk
220 g dej, tomatsauce, grillede auberginer, grillede courgetter, grillet peberfrugt, ekstra jomfru olivenolie
12 €
Tun og løg
220 g dej, tomatsauce, tun, rødløg, fior di latte mozzarella, ekstra jomfru olivenolie
14 €
Ost og sort peber
220g dej, Pecorino Romano DOP og sort peber
12 €
Gricia
220g dej, Pecorino Romano DOP, sprød Amatrice bacon, sort peber
14 €
Bacon og æg
220g dej, Pecorino Romano DOP, sprød Amatrice bacon og sort peber
14 €
Tomat og bacon
220 g dej, tomatsauce, sprød Amatrice bacon, Pecorino Romano DOP og sort peber
14 €
Kødsauce
220 g dej, Bolognese okseragout, béchamelsauce, Parmigiano Reggiano, mozzarella
14 €