Olemme iloisia voidessamme antaa sinulle mahdollisuuden tutustua yhteen Rooman ja Lazion alueen erikoisuuksista: ARTISAN ROMAN PINSA. On kuitenkin tärkeää tietää, että se ei ole perinteinen pizza, jota saatat odottaa. ARTISAN PINSA ROMANA erottuu useista ominaisuuksista, jotka tekevät siitä ainutlaatuisen ja erityisen.
Se ei ole klassinen pyöreä ja pehmeä pizza, kuten napolilainen. Se on muodoltaan pitkänomainen, kielen kaltainen, ja se on rapea ja kevyt jauhojen (vehnä, riisi ja soija) erikoisyhdistelmän ja pitkän hapatusprosessin ansiosta. Pinsan annetaan itse asiassa nousta 24-48 tuntia, mikä tekee siitä erityisen sulavan ja kevyen.
Lisäksi taikinan korkea kosteutus (noin 80 %) ja huolellinen jauhojen valinta antavat ARTISAN PINSA ROMANAlle ainutlaatuisen koostumuksen: päältä rapeaa, sisältä pehmeää.
Joten älä odota perinteistä pizzaa, vaan aitoa ARTISAN ROMAN PINSAa, joka on valmistettu intohimolla ja yksityiskohtiin huomioivalla tavalla, kuten roomalainen perinne määrää!
Jauhojen sekoitus: vehnä, riisi ja soija - hapantaminen 24-48 tuntia - kosteutus 80%
PINSA ROMANA ARTIGIANALE
Valkoinen Focaccia
220g taikinaa, ekstra-neitsytoliiviöljyä ja tuoretta rosmariinia
10 €
Focaccia Rossa
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Olio d'Oliva Extravergine e Origano
10 €
Margherita pizza
220g taikinaa, tomaattikastiketta, fior di latte mozzarellaa, ekstra-neitsytoliiviöljyä ja tuoretta basilikaa
12 €
Margaret Queen
220g taikinaa, tomaattikastiketta, puhvelimozzarellaa Campaniasta DOP, ekstra-neitsytoliiviöljyä ja tuoretta basilikaa
14 €
Oikukas
220g taikinaa, tomaattikastiketta, fior di latte mozzarellaa, mustia oliiveja, artisokkia, herkkusieniä, raakakinkkua, ekstra-neitsytoliiviöljyä ja tuoretta basilikaa
14 €
Salamia ja paprikaa
220g taikinaa, tomaattikastiketta, fior di latte mozzarellaa, salamia, ekstra-neitsytoliiviöljyä
14 €
Valkoiset sienet
220g taikinaa, Fior di Latte mozzarellaa, herkkusieniä, ekstra-neitsytoliiviöljyä
14 €
Punaiset sienet
220g taikinaa, tomaattikastiketta, fior di latte mozzarellaa, herkkusieniä, ekstra-neitsytoliiviöljyä
14 €
Neljä juustoa
Taikina 220g, Mozzarella Fior di Latte, Sweet Gorgonzola, Emmental, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Extra Virgin Oliiviöljy
14 €
Crostino
Impasto 220gr, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Olio d'Oliva Extravergine
14 €
Pesto ja Pachino
Taikina 220g, tomaattikastike, pachino-tomaatteja, Fior di Latte mozzarellaa, pinjansiemenpestoa, ekstraneitsytoliiviöljyä ja tuoretta basilikaa
14 €
Pachino e Bufala
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Pomodori Pachino, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Olio d'Oliva Extravergine e Basilico Fresco
14 €
Kursiivi
220g taikinaa, rucolaa, Pachino-tomaatteja, puhvelimozzarellaa Campaniasta DOP, raakakinkkua, ekstra-neitsytoliiviöljyä
14 €
Bresaola, rucolaa ja parmesaania
220g taikinaa, rucolaa, naudan bresaolaa, Parmigiano Reggianoa, ekstra-neitsytoliiviöljyä
14 €
Vegetariana
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Melanzane Grigliata, Zucchine Grigliate, Peperoni Grigliate, Mozzarella Fior di Latte, Olio d'Oliva Extravergine
12 €
Vegana
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Melanzane Grigliata, Zucchine Grigliate, Peperoni Grigliate, Olio d'Oliva Extravergine
12 €
Tonno e Cipolla
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Tonno, Cipolla Rossa, Mozzarella Fior di Latte, Olio d'Oliva Extravergine
14 €
Juustoa ja mustapippuria
220g taikinaa, Pecorino Romano DOP ja mustapippuria
12 €
Gricia
Impasto 220gr, Mozzarella, Pecorino Romano DOP, Guanciale Croccante di Amatrice, Pepe Nero
14 €
Pekoni ja muna
220g taikinaa, Pecorino Romano DOP, rapeaa Amatrice-pekonia ja mustapippuria
14 €
Tomaattia ja pekonia
220g taikinaa, tomaattikastiketta, rapeaa Amatrice-pekonia, Pecorino Romano DOP:ta ja mustapippuria
14 €
Lihakastike
220 g taikinaa, bologneselaista naudanliharagua, béchamel-kastiketta, Parmigiano Reggianoa, mozzarellaa
14 €