Controfiletto di Manzo Danese 300gr "Danish Crown" alla Griglia

Controfiletto di Manzo Danese "Danish Crown" 300gr alla Griglia, con Rucola, Pomodori Pachino e Parmigiano Reggiano

Grillattu tanskalainen naudanfilee 250g "Danish Crown".

Grillattu tanskalainen naudanfilee 250g "Danish Crown", Three Pepper Cream

Grillattu tanskalainen naudanfilee 250g "Danish Crown", musta tryffelikerma

Porsaan kylkiluut 350g makealla sinappilla marinoituja, kypsennetty uunissa matalassa lämpötilassa (72C° 24 tuntia)

Vasikan ulkofileetä 350g luulla, leivitettynä ja paistettuna

Petto di Pollo 200gr, panato e fritto

Kanan reidet ja reidet 200g, Taggiasca-oliiveja, kapriksia, rosmariinia, laakerit

Carne di Vitella 150gr, Prosciutto Crudo, Burro, Salvia, Vino Bianco

Polpette di Macinato di Manzo 200gr, Salsa di Pomodoro