Örömmel engedjük felfedezni Róma és a Lazio régió egyik különlegességét: az ARTISAN ROMAN PINSA-t. Fontos azonban tudni, hogy ez nem a hagyományos pizza, amire számíthat. Az ARTISAN PINSA ROMANA számos olyan tulajdonságával tűnik ki, amelyek egyedivé és nagyon különlegessé teszik.
Nem a klasszikus kerek és puha pizza, mint a nápolyi. Nyelvhez hasonló hosszúkás formájú, a lisztek (búza, rizs és szója) különleges kombinációjának és a hosszú kelesztési folyamatnak köszönhetően ropogós és könnyű. A mi Pinsánkat 24 és 48 óra között kell kelni, ami különösen emészthetővé és könnyűvé teszi.
Továbbá a tészta magas hidratáltsága (körülbelül 80%) és a lisztek gondos kiválasztása egyedi állagot ad az ARTISAN PINSA ROMANA-nak: kívül ropogós, belül puha.
Tehát ne egy hagyományos pizzára számíts, hanem egy autentikus RÓMAI KÉZMŰVES PINSA-ra, amelyet szenvedéllyel és a részletekre való odafigyeléssel készítenek, ahogy a római hagyomány diktálja!
Lisztek keveréke: búza, rizs és szója - kelesztés 24 és 48 óra között - 80%-os hidratálás
RÓMAI KÉZMŰVÉSZ
Fehér Focaccia
220 g tészta, extra szűz olívaolaj és friss rozmaring
10 EUR
Piros Focaccia
220 g tészta, paradicsomszósz, extra szűz olívaolaj és oregánó
10 EUR
Margherita pizza
220 g tészta, paradicsomszósz, fior di latte mozzarella, extra szűz olívaolaj és friss bazsalikom
12 EUR
Margit királynő
220 g tészta, paradicsomszósz, bivaly mozzarella Campania DOP-ból, extra szűz olívaolaj és friss bazsalikom
14 EUR
Szeszélyes
220 g tészta, paradicsomszósz, fior di latte mozzarella, fekete olajbogyó, articsóka, csiperkegomba, nyers sonka, extra szűz olívaolaj és friss bazsalikom
14 EUR
Szalámi és paprika
220g tészta, paradicsomszósz, fior di latte mozzarella, szalámi, extra szűz olívaolaj
14 EUR
Fehér Gomba
220 g tészta, Fior di Latte mozzarella, csiperkegomba, extra szűz olívaolaj
14 EUR
Vörös gombák
220 g tészta, paradicsomszósz, fior di latte mozzarella, csiperkegomba, extra szűz olívaolaj
14 EUR
Négy sajt
Tészta 220 gr, Mozzarella Fior di Latte, Édes Gorgonzola, Emmental, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Extra szűz olívaolaj
14 EUR
Cruton
220 g tészta, Fior di Latte mozzarella, főtt sonka, extra szűz olívaolaj
14 EUR
Pesto és Pachino
Tészta 220 gr, paradicsomszósz, pachino paradicsom, Fior di Latte mozzarella, fenyőmag pesto, extra szűz olívaolaj és friss bazsalikom
14 EUR
Pachino és Bufala
220 g tészta, paradicsomszósz, pachino paradicsom, bivaly mozzarella Campania DOP-ból, extra szűz olívaolaj és friss bazsalikom
14 EUR
Dőlt
220g tészta, rakéta, Pachino paradicsom, bivaly mozzarella Campania DOP-ból, nyers sonka, extra szűz olívaolaj
14 EUR
Bresaola, rakéta és parmezán
220g tészta, rakéta, marha bresaola, Parmigiano Reggiano, extra szűz olívaolaj
14 EUR
Vegetáriánus
220g tészta, paradicsomszósz, grillezett padlizsán, grillezett cukkini, grillezett paprika, mozzarella fior di latte, extra szűz olívaolaj
12 EUR
Vegán
220g tészta, paradicsomszósz, grillezett padlizsán, grillezett cukkini, grillezett paprika, extra szűz olívaolaj
12 EUR
Tonhal és hagyma
220g tészta, paradicsomszósz, tonhal, lilahagyma, fior di latte mozzarella, extra szűz olívaolaj
14 EUR
Sajt és fekete bors
220 g tészta, Pecorino Romano DOP és fekete bors
12 EUR
Gricia
220g tészta, Pecorino Romano DOP, ropogós Amatrice bacon, fekete bors
14 EUR
Szalonna és tojás
220 g tészta, Pecorino Romano DOP, ropogós Amatrice bacon és fekete bors
14 EUR
Paradicsom és szalonna
220 g tészta, paradicsomszósz, ropogós Amatrice bacon, Pecorino Romano DOP és fekete bors
14 EUR
Hús szósz
220 g tészta, bolognai marharagu, bésamel szósz, Parmigiano Reggiano, mozzarella
14 EUR