Vi lar deg gjerne oppdage en av spesialitetene til Roma og Lazio-regionen: ARTISAN ROMAN PINSA. Det er imidlertid viktig å vite at det ikke er den tradisjonelle pizzaen du kanskje venter. Vår ARTISAN PINSA ROMANA skiller seg ut for flere egenskaper som gjør den unik og veldig spesiell.
Det er ikke den klassiske runde og myke pizzaen, som den napolitanske. Den har en langstrakt form, som ligner på en tunge, og er sprø og lett takket være en spesiell kombinasjon av mel (hvete, ris og soya) og en lang heveprosess. Vår Pinsa får faktisk heve mellom 24 og 48 timer, noe som gjør den spesielt fordøyelig og lett.
Videre gir den høye fuktigheten til deigen (rundt 80%) og det nøye utvalgte melene ARTISAN PINSA ROMANA en unik konsistens: sprø på utsiden, myk på innsiden.
Så, ikke forvent en tradisjonell pizza, men en autentisk ARTISAN ROMAN PINSA, tilberedt med lidenskap og oppmerksomhet på detaljer, akkurat som den romerske tradisjonen tilsier!
Blanding av mel: Hvete, ris og soya - Heving mellom 24 og 48 timer - Hydrering 80%
HÅNDVERK ROMAN PINSA
Hvit Focaccia
220g deig, extra virgin olivenolje og fersk rosmarin
10 €
Rød Focaccia
220g deig, tomatsaus, extra virgin olivenolje og oregano
10 €
Margherita pizza
220g deig, tomatsaus, fior di latte mozzarella, extra virgin olivenolje og fersk basilikum
12 €
Margaret Queen
220g deig, tomatsaus, bøffelmozzarella fra Campania DOP, extra virgin olivenolje og fersk basilikum
14 €
Lunefull
220g deig, tomatsaus, fior di latte mozzarella, sorte oliven, artisjokker, champignonsopp, rå skinke, extra virgin olivenolje og fersk basilikum
14 €
Salami og paprika
220 g deig, tomatsaus, fior di latte mozzarella, salami, extra virgin olivenolje
14 €
Hvit sopp
220 g deig, Fior di Latte mozzarella, champignonsopp, extra virgin olivenolje
14 €
Rød sopp
220 g deig, tomatsaus, fior di latte mozzarella, champignonsopp, extra virgin olivenolje
14 €
Fire oster
Deig 220gr, Mozzarella Fior di Latte, Søt Gorgonzola, Emmental, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Extra Virgin Olivenolje
14 €
Kruton
220g deig, Fior di Latte mozzarella, kokt skinke, extra virgin olivenolje
14 €
Pesto og Pachino
Deig 220gr, Tomatsaus, Pachino Tomater, Fior di Latte Mozzarella, Pinjekjerner Pesto, Extra Virgin Olivenolje og Frisk Basilikum
14 €
Pachino og Bufala
220g deig, tomatsaus, Pachino-tomater, bøffelmozzarella fra Campania DOP, extra virgin olivenolje og fersk basilikum
14 €
Kursiv
220g deig, rucola, Pachino-tomater, bøffelmozzarella fra Campania DOP, rå skinke, extra virgin olivenolje
14 €
Bresaola, rucola og parmesan
220 g deig, ruccola, biff bresaola, Parmigiano Reggiano, extra virgin olivenolje
14 €
Vegetarisk
220g deig, tomatsaus, grillede auberginer, grillet squash, grillet paprika, mozzarella fior di latte, extra virgin olivenolje
12 €
Vegansk
220g deig, tomatsaus, grillede auberginer, grillede squash, grillet paprika, extra virgin olivenolje
12 €
Tunfisk og løk
220g deig, tomatsaus, tunfisk, rødløk, fior di latte mozzarella, extra virgin olivenolje
14 €
Ost og sort pepper
220g deig, Pecorino Romano DOP og sort pepper
12 €
Gricia
220g deig, Pecorino Romano DOP, crunchy Amatrice bacon, sort pepper
14 €
Bacon og egg
220g deig, Pecorino Romano DOP, crunchy Amatrice bacon og sort pepper
14 €
Tomat og bacon
220g deig, tomatsaus, crunchy Amatrice bacon, Pecorino Romano DOP og sort pepper
14 €
Kjøttsaus
220 g deig, Bolognese biff ragout, béchamelsaus, Parmigiano Reggiano, mozzarella
14 €