Sme radi, že vám môžeme dovoliť objaviť jednu zo špecialít Ríma a regiónu Lazio: ARTISAN ROMAN PINSA. Je však dôležité vedieť, že nejde o tradičnú pizzu, ktorú možno očakávate. Náš ARTISAN PINSA ROMANA vyniká niekoľkými vlastnosťami, vďaka ktorým je jedinečný a veľmi výnimočný.
Nie je to klasická okrúhla a mäkká pizza, ako je tá neapolská. Má pretiahnutý tvar, podobný jazyku, je chrumkavý a ľahký vďaka špeciálnej kombinácii múk (pšeničná, ryžová a sójová) a dlhému procesu kysnutia. Naša Pinsa sa v skutočnosti necháva kysnúť 24 až 48 hodín, vďaka čomu je obzvlášť stráviteľná a ľahká.
Okrem toho vysoká hydratácia cesta (okolo 80 %) a starostlivý výber múk dodávajú ARTISAN PINSA ROMANA jedinečnú konzistenciu: chrumkavé zvonku, jemné zvnútra.
Nečakajte teda tradičnú pizzu, ale autentickú RÍMSKU RÍMSKU PINSA, pripravenú s vášňou a zmyslom pre detail, presne tak, ako to diktuje rímska tradícia!
Zmes múky: pšenica, ryža a sója - kysnutie medzi 24 a 48 hodinami - hydratácia 80%
REMESELNÍK ROMAN PINSA
Biela Focaccia
220 g cesta, extra panenský olivový olej a čerstvý rozmarín
10 €
Červená Focaccia
220 g cesta, paradajková omáčka, extra panenský olivový olej a oregano
10 €
Margherita pizza
220 g cesta, paradajková omáčka, fior di latte mozzarella, extra panenský olivový olej a čerstvá bazalka
12 €
Margaret Queen
220g cesta, paradajková omáčka, byvolia mozzarella z Campania DOP, extra panenský olivový olej a čerstvá bazalka
14 €
Rozmarný
220g cesta, paradajková omáčka, fior di latte mozzarella, čierne olivy, artičoky, šampiňóny, surová šunka, extra panenský olivový olej a čerstvá bazalka
14 €
Saláma a paprika
220g cesta, paradajková omáčka, fior di latte mozzarella, saláma, extra panenský olivový olej
14 €
Biele huby
220 g cesta, mozzarella Fior di Latte, šampiňóny, extra panenský olivový olej
14 €
Červené huby
220g cesta, paradajková omáčka, fior di latte mozzarella, šampiňóny, extra panenský olivový olej
14 €
Štyri syry
Cesto 220 g, Mozzarella Fior di Latte, Sladká gorgonzola, Ementál, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Extra panenský olivový olej
14 €
krutón
220 g cesta, mozzarella Fior di Latte, varená šunka, extra panenský olivový olej
14 €
Pesto a Pachino
Cesto 220 g, paradajková omáčka, paradajky Pachino, mozzarella Fior di Latte, píniové pesto, extra panenský olivový olej a čerstvá bazalka
14 €
Pachino a Bufala
220g cesta, paradajková omáčka, paradajky Pachino, byvolia mozzarella z Campania DOP, extra panenský olivový olej a čerstvá bazalka
14 €
kurzíva
220g cesta, rukola, paradajky Pachino, byvolia mozzarella z Campania DOP, surová šunka, extra panenský olivový olej
14 €
Bresaola, rukola a parmezán
220 g cesta, rukola, hovädzia bresaola, Parmigiano Reggiano, extra panenský olivový olej
14 €
Vegetariánska
220g cesta, paradajková omáčka, grilované baklažány, grilované cukety, grilovaná paprika, mozzarella fior di latte, extra panenský olivový olej
12 €
Vegetárian
220g cesta, paradajková omáčka, grilované baklažány, grilované cukety, grilovaná paprika, extra panenský olivový olej
12 €
Tuniak a cibuľa
220g cesta, paradajková omáčka, tuniak, červená cibuľa, fior di latte mozzarella, extra panenský olivový olej
14 €
Syr a čierne korenie
220g cesta, Pecorino Romano DOP a čierne korenie
12 €
Gricia
220g cesta, Pecorino Romano DOP, chrumkavá slanina Amatrice, čierne korenie
14 €
Slanina a vajce
220g cesta, Pecorino Romano DOP, chrumkavá slanina Amatrice a čierne korenie
14 €
Paradajka a slanina
220g cesta, paradajková omáčka, chrumkavá slanina Amatrice, Pecorino Romano DOP a čierne korenie
14 €
Mäsová omáčka
220g cesta, boloňské hovädzie ragú, bešamelová omáčka, Parmigiano Reggiano, mozzarella
14 €