Са задовољством вам омогућавамо да откријете један од специјалитета Рима и региона Лацио: АРТИСАН РОМАН ПИНСА. Међутим, важно је знати да то није традиционална пица коју можда очекујете. Наш АРТИСАН ПИНСА РОМАНА истиче се по неколико карактеристика које га чине јединственим и веома посебним.
То није класична округла и мека пица, као напуљска. Има издужен облик, сличан језику, а хрскав је и лаган захваљујући посебној комбинацији брашна (пшенично, пиринчано и сојино) и дугом процесу квашења. Наша Пинса је у ствари остављена да нарасте између 24 и 48 сати, што је чини посебно сварљивом и лаганом.
Штавише, висока хидратација теста (око 80%) и пажљив одабир брашна дају АРТИСАН ПИНСА РОМАНА јединствену конзистенцију: хрскаво споља, меко изнутра.
Дакле, не очекујте традиционалну пицу, већ аутентичну АРТИСАН РОМАН ПИНСА, припремљену са страшћу и пажњом на детаље, баш како римска традиција налаже!
Мешавина брашна: пшеница, пиринач и соја - квасење између 24 и 48 сати - хидратација 80%
АРТИСАН РОМАН ПИНСА
Вхите Фоцацциа
220 г теста, екстра девичанско маслиново уље и свеж рузмарин
10 €
Црвена Фоцацциа
220г теста, парадајз сос, екстра девичанско маслиново уље и оригано
10 €
Маргхерита пизза
220г теста, парадајз сос, фиор ди латте моцарела, екстра девичанско маслиново уље и свеж босиљак
12 €
Маргарет Куеен
220г теста, парадајз сос, бивоља моцарела из Кампаније ДОП, екстра девичанско маслиново уље и свеж босиљак
14 €
Каприциозна
220г теста, парадајз сос, фиор ди латте моцарела, црне маслине, артичоке, шампињоне, сирова шунка, екстра девичанско маслиново уље и свеж босиљак
14 €
Салама и паприке
220г теста, парадајз сос, фиор ди латте моцарела, салама, екстра девичанско маслиново уље
14 €
Беле печурке
220г теста, моцарела Фиор ди Латте, шампињони, екстра девичанско маслиново уље
14 €
Црвене печурке
220г теста, парадајз сос, фиор ди латте моцарела, шампињони, екстра девичанско маслиново уље
14 €
Четири сира
Тесто 220гр, Моцарела Фиор ди Латте, Слатка Горгонзола, Ементал, Пецорино Романо, Пармигиано Реггиано, Екстра дјевичанско маслиново уље
14 €
Цроутон
220г теста, Фиор ди Латте моцарела, кувана шунка, екстра девичанско маслиново уље
14 €
Песто и Пачино
Тесто 220гр, парадајз сос, пацхино парадајз, фиор ди Латте моцарела, песто од пињола, екстра девичанско маслиново уље и свеж босиљак
14 €
Пацхино и Буфала
220г теста, парадајз сос, Пацхино парадајз, бивоља моцарела из Кампаније ДОП, екстра девичанско маслиново уље и свеж босиљак
14 €
Курзив
220г теста, рукола, Пацхино парадајз, бивоља моцарела из Кампаније ДОП, сирова шунка, екстра дјевичанско маслиново уље
14 €
Бресаола, рукола и пармезан
220г теста, рукола, говеђи бресаола, пармиђано ређано, екстра девичанско маслиново уље
14 €
Вегетаријанац
220г теста, парадајз сос, патлиџани на жару, тиквице на жару, печене паприке, моцарела фиор ди латте, екстра девичанско маслиново уље
12 €
Веган
220г теста, парадајз сос, патлиџани на жару, тиквице на жару, печене паприке, екстра дјевичанско маслиново уље
12 €
Туњевина и лук
220г теста, парадајз сос, туњевина, црвени лук, фиор ди латте моцарела, екстра девичанско маслиново уље
14 €
Сир и црни бибер
220г теста, Пецорино Романо ДОП и црни бибер
12 €
Грициа
220г теста, Пецорино Романо ДОП, хрскава Аматрице сланина, црни бибер
14 €
Сланина и јаје
220г теста, Пецорино Романо ДОП, хрскава Аматрице сланина и црни бибер
14 €
Парадајз и сланина
220г теста, парадајз сос, хрскава Аматрице сланина, Пецорино Романо ДОП и црни бибер
14 €
Месни сос
220г теста, рагу од болоњезе, бешамел сос, пармиђано ређано, моцарела
14 €