TRADITIONELLA ROMERSKA RÄTTER är enkla rätter, men rika på smak, på grund av de autentiska ingredienser som kännetecknar dem.
Varje rätt är MYCKET SMÄCKLIG på grund av de grundläggande ingredienserna vi använder, såsom pecorino romano, bacon och svartpeppar. Dessa ingredienser, som är hjärtat i det romerska köket, ger rätterna en stark och omisskännlig smak, som kan vara SALTARE än andra tillagningar.
Vi vill påpeka att vi i linje med traditionen inte använder grädde som man gör på många turistrestauranger; vårt kök respekterar receptens äkthet, utan att lägga till ingredienser som kan förändra den äkta smaken av dessa rätter.
Vi är säkra på att du kommer att uppskatta den sanna essensen av det romerska köket, gjord av enkelhet, men också av hög kvalitet och smak.
HEM FÖRSTA KURS
Cacio e Pepe - Traditionell romersk maträtt
Färsk ägg tonnarello 180gr, Pecorino Romano DOP och svartpeppar
14 €
Pistaschost och peppar - Revisited Dish
Färsk ägg tonnarello 180gr, Pecorino Romano DOP, hackade pistagenötter från Bronte och svartpeppar
16 €
Gricia - Traditionell romersk maträtt
Färsk ägg tonnarello 180gr, Pecorino Romano DOP, krispigt Amatrice bacon och svartpeppar
14 €
Gricia med stekta kronärtskockor - Revisited Dish
Färsk ägg tonnarello 180g, Pecorino Romano DOP, knaprig Amatrice bacon, stekta kronärtskockor och svartpeppar
16 €
Carbonara - traditionell romersk maträtt
Färsk ägg tonnarello 180gr, Pecorino Romano DOP, krispigt Amatrice bacon och svartpeppar
14 €
Carbonara med tryffel - Revisited Dish
Färsk ägg tonnarello 180g, Pecorino Romano DOP, knaprig Amatrice bacon, svart tryffel och svartpepparsås
16 €
Amatriciana - traditionell romersk maträtt
Färsk ägg tonnarello 180gr, tomatsås, knaprig Amatrice bacon, Pecorino Romano DOP och svartpeppar
14 €
Alfredo - Traditionell romersk maträtt
Färskt ägg tonnarello 180gr, trippelsmör och Parmigiano Reggiano
12 €
Alfredo med svamp - Revisited Dish
Färsk ägg tonnarello 180gr, champinjonsvamp, trippelsmör och Parmigiano Reggiano
14 €
Vitlök och olja - traditionell maträtt
Färsk ägg tonnarello 180gr, färsk vitlök, extra virgin olivolja, chilipeppar, färsk persilja
12 €
Lasagne Bolognese - Traditionell maträtt
Färsk äggpasta, Bolognesesås, Bechamelsås, Parmigiano Reggiano, Mozzarella
14 €
Bolognesesås - Traditionell maträtt
Färsk ägg tonnarello 180gr, Bolognese nötkött ragout, Bechamelsås, Parmigiano Reggiano, Mozzarella
14 €
Genuesisk pesto - traditionell maträtt
Färsk ägg tonnarello 180 g, färsk pinjenötter och basilika pesto, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano
12 €
Tomat och basilika - traditionell maträtt
Färsk ägg tonnarello 180gr, tomatsås, färsk basilika
12 €
Arrabbiata - traditionell romersk maträtt
Färsk ägg tonnarello 180gr, tomatsås, krossad chilipeppar, färsk persilja
12 €
Tryffel - Revisited maträtt
Färsk ägg tonnarello 180gr, Pecorino Romano DOP, svart tryffelsås
16 €